Млечни производи: збирна таблица калорија, нутритивна вредност

Млечни производи

Млечни и млечни производи неопходни за правилно варење и метаболизам. То је у већини својих протеинских производа, чија употреба доноси опипљиву корист овом фигури. Такође, млеко и његови деривати носе велику количину калцијума. Ово је важан индикатор, јер је калцијум укључен у већину животних процеса, од структуре скелета до циркулације крви и хармоничног функционисања нервног система.

Садржај калорија

Препоручује се учешће у прехрамбеној прехрани. Они су укључени у дијеталне дијеталне столове за различите болести, неке намирнице се користе док се држе дијета за губитак тежине. Табела компаративних садржаја калорија ће вам помоћи да изаберете оптимални извор протеина и калцијума, који ће се уклопити у дневну калорију.

Број калорија на 100 г производа (кцал) Количина калорија притиска (250 г) производа (кцал)
Млијеко је 1,5% масти 44 110
2,5% маст млеко 52 130
3.2% масног млека 58 145
Сирово млеко 64 160
Кефир је без масти 30 75
Кефир 1% масти 40 100
Кефир 3.2% масти 59 147.5
Риазханка 2,5% масти 54 135
Бифедок 55 137.5
Сновбалл 79 197.5
Ацидофилин 2.5% 51 127.5
Кисело млеко 2,5% масти 53 132.5
Павлака 10% масти 115 287.5
Павлака 15% масти 160 400
Павлака је 25% масти 248 620
Павлака 541 1352.5
Крем 10% масти 118 295
Крем 20% масти 206 515
Крем 30% масти 287 717.5
Крем 38-40% масти 347 867.5
Кремасти маслац 72,5% масти (домаћи) 661 1652.5
Маслено масло 82% масти (увезено) 748 1870
Пиво, кремасто 748 1870
Млечна сиротка 18 45
Јогурт је пиће без укуса 72 180
Сир није маст 79 197.5
Сир 5,9% масти 121 302.5
Сир 9% масти 159 397.5
Сире зрна 5% масти 105 262.5
Танг 24 60
Иран 27 67.5
Матсони (из крављег млека) 54 135
Куми 50 125

Маслац, павлака и павлака су веома високо калорична храна. Употреба павлаке и крем приметно утиче на фигуре, али не додаје уље центиметарима - цела тајна је само у количини. 3 кашике пива од 25% павлаке у салату - то је око 200 кцал, шлаг за торту (30% и мало виши) дају тијелу више од 1000 кцал. Дневни удео маслаца је око 10-20 м, тако да сендвич учини тело не више од сто килокалорија.

Доњи праг калоријског садржаја је серум млека. 18 кцал и многе варијанте употребе - од припреме коктела до теста за палачинке.

Садржај калцијума

Калцијум је један од пет основних елемената који подржавају тело у здравом стању. Заједно са фосфором, учествује у изградњи скелета и зуба, информише им одговарајућу тврдоћу. Уз подршку магнезијума, калцијум обезбеђује функцију кардиоваскуларног система. То је део примарне ћелијске структуре.

Сваког дана одрасла особа треба да прими око 1 г калцијума.

Количина калцијума на 100 г производа (мг) Количина калцијума 250 г производа (мг)
Млијеко је 1,5% масти 120 300
2,5% маст млеко 120 300
3.2% масног млека 120 300
Сирово млеко 120 300
Кефир је без масти 126 315
Кефир 1% масти 126 315
Кефир 3.2% масти 120 300
Риазханка 2,5% масти 124 310
Бифедок 120 300
Сновбалл 120 300
Ацидофилин 2.5% 120 300
Кисело млеко 2,5% масти 118 295
Павлака 10% масти 85 221.5
Павлака 15% масти 85 221.5
Павлака је 25% масти 85 221.5
Павлака 85 221.5
Крем 10% масти 90 225
Крем 20% масти 90 225
Крем 30% масти 90 225
Крем 38-40% масти 90 225
Кремасти маслац 72,5% масти (домаћи) 21 52.5
Маслено масло 82% масти (увезено) 21 52.5
Пиво, кремасто 21 52.5
Млечна сиротка 60 150
Јогурт је пиће без укуса 120 300
Сир није маст 125 312.5
Сир 5,9% масти 125 312.5
Сир 9% масти 125 312.5
Сире зрна 5% масти 125 312.5
Танг 78 195
Иран 78 195
Матсони (из крављег млека) 117.5 293.7
Куми 94 235
Дробове харчування для схуднення: меню на місяць Интересантно на тему: Дјеломична дијета за мршављење: меније месечно

120 мг је просечна количина калцијума у ​​крављег млека. Стопа може да варира од 100 до 140 мг у зависности од врсте крава, његове исхране, фазе лактације и сезоне.

Интересантно је: љето калцијум у млеку је мањи него у зимском периоду.

У кефир иу сировом садржају калцијума је максималан и приближно једнак, али "сираст" нерастворни калцијум је лакши за варење.

Минимални калцијум у маслиновој маслиновој маси, само 21 мг.

Витамини


Млеко и његови деривати су један од главних добављача рибофлавина, односно витамина Б2. Остали витамини су такође доступни у довољним количинама. Најважније је да их не изгубимо.

Интересантно је: значајан део витамина из млека и млека изгубљен је када се чува у отвореним или транспарентним јелима.

П А Б1 Б2 Б3 Б5 Б6 Б9 Б12 Ц Х Д Е К
Млијеко је 1,5% масти _ 0.025 0.04 0.15 0.1 0.38 0.05 0.005 0.0004 1.5 0.032 0.00005 0.09 _
2,5% маст млеко _ 0.025 0.04 0.15 0.1 0.38 0.05 0.005 0.0004 1.5 0.032 0.00005 0.09 _
3.2% масног млека _ 0.025 0.04 0.15 0.1 0.38 0.05 0.005 0.0004 1.5 0.032 0.00005 0.09 _
Сирово млеко _ 0.025 0.04 0.15 0.1 0.38 0.05 0.005 0.0004 1.5 0.032 0.00005 0.09 _
Кефир је без масти _ 0.0001 0.04 0.17 0.14 _ _ _ _ 0.7 _ _ _ _
Кефир 1% масти _ 0.0001 0.04 0.17 0.14 _ _ _ _ 0.7 _ _ _ _
Кефир 3.2% масти _ 0.0001 0.04 0.17 0.14 _ _ _ _ 0.7 _ _ _ _
Риазханка 2,5% масти _ 0.04 0.02 0.13 0.14 _ _ _ _ 0.3 _ _ _ _
Бифедок _ 0.0001 0.04 0.17 0.14 _ _ _ _ 0.7 _ _ _ _
Сновбалл _ 0.0001 0.04 0.17 0.14 _ _ _ _ 0.7 _ _ _ _
Ацидофилин 2.5% _ 0.0001 0.04 0.17 0.14 _ _ _ _ 0.7 _ _ _ _
Кисело млеко 2,5% масти _ 0.025 0.04 0.15 0.1 0.38 0.05 0.005 0.0004 1.5 0.032 0.00005 0.09 _
Павлака 10% масти _ 0.09 0.03 0.38 0.4 _ _ _ _ 0.5 _ _ _ _
Павлака 15% масти _ 0.09 0.03 0.38 0.4 _ _ _ _ 0.5 _ _ _ _
Павлака је 25% масти _ 0.09 0.03 0.38 0.4 _ _ _ _ 0.5 _ _ _ _
Павлака _ 0.09 0.03 0.38 0.4 _ _ _ _ 0.5 _ _ _ _
Крем 10% масти _ 0.15 0.03 0.11 0.1 _ _ 0.007 _ 0.3 _ _ 0.52 _
Крем 20% масти _ 0.15 0.03 0.11 0.1 _ _ 0.007 _ 0.3 _ _ 0.52 _
Крем 30% масти _ 0.15 0.03 0.11 0.1 _ _ 0.007 _ 0.3 _ _ 0.52 _
Крем 38-40% масти _ 0.15 0.03 0.11 0.1 _ _ 0.007 _ 0.3 _ _ 0.52 _
Кремасти маслац 72,5% масти (домаћи) _ 0.43 0.15 0.12 0.1 _ _ _ 0.07 0.3 3 1.5 2 _
Маслено масло 82% масти (увезено) _ 0.43 0.15 0.12 0.1 _ _ _ 0.07 0.3 3 1.5 2 _
Пиво, кремасто _ 0.43 0.15 0.12 0.1 _ _ _ 0.07 0.3 3 1.5 2 _
Млечна сиротка _ _ 0.03 0.1 _ 0.3 0.1 1 0.3 0.5 2 _ 0.03 _
Јогурт је пиће без укуса _ 0.02 0.03 0.15 0.15 _ _ _ _ 0.6 _ _ _ _
Сир није маст _ 0.1 0.05 0.3 0.3 0.28 0.11 0.035 0.001 0.5 0.005 _ 0.38 _
Сир 5,9% масти _ 0.1 0.05 0.3 0.3 0.28 0.11 0.035 0.001 0.5 0.005 _ 0.38 _
Сир 9% масти _ 0.1 0.05 0.3 0.3 0.28 0.11 0.035 0.001 0.5 0.005 _ 0.38 _
Сире зрна 5% масти _ 0.1 0.05 0.3 0.3 0.28 0.11 0.035 0.001 0.5 0.005 _ 0.38 _
Танг _ 21.5 _ 0.06 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Иран _ 21.5 _ 0.06 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Матсони (из крављег млека) _ 32.2 _ 0.1 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Куми _ 0.03 0.02 0.04 0.09 _ _ _ _ 9 _ _ _ _
Трепанг: корисні властивості, протипоказання Интересантно на тему: Трепанх: корисне особине, контраиндикације

Садржај витамина А са огромном маржом води маконијум (32,2 мг). Б1 је најбоље представљено у кремном бутеру, Б2 и Б3 у павлаци, Б5 у млијеку и павлаку, Б6 у скутњем, Б9 и Б12 у сиреву, Ц у кумис, Х, Д и Е у маслацу.

Протеини, масти и угљени хидрати


Сваки елемент изведен из хране обавља одређене функције. Протеини су одговорни за "изградњу" тела, његов раст. Угљени хидрати обезбеђују енергију енергетским центрима тела: мозак, срце, дигестивни систем, мишићи. Масти су потребне за одржавање равнотеже воде на вањским поклопцима, за рад хормоналних система. Коришћењем ових компоненти у правилним дозама можете смањити тијело у савршеном стању.

Протеини (г) Масти (г) Угљени хидрати (г)
Млијеко је 1,5% масти 2.9 1.5 4.7
2,5% маст млеко 2.8 2.5 4.7
3.2% масног млека 2.9 3.2 4.7
Сирово млеко 2.95 3.6 4.74
Кефир је без масти 3 3.8
Кефир 1% масти 3 1 3.8
Кефир 3.2% масти 3 3.2 3.8
Риазханка 2,5% масти 2.8 2.5 4.2
Бифедок 2.8 2.5 6
Сновбалл 2.7 2.5 10.8
Ацидофилин 2.5% 2.8 2.5 4.2
Кисело млеко 2,5% масти 2.9 2.5 4.1
Павлака 10% масти 3 10 2.9
Павлака 15% масти 2.6 15 3
Павлака је 25% масти 2.4 25 3.2
Павлака 2.4 40 2.6
Крем 10% масти 3 10 4
Крем 20% масти 2.8 20 3.7
Крем 30% масти 2.2 30 3.1
Крем 38-40% масти 2.7 40 4.1
Кремасти маслац 72,5% масти (домаћи) 0.8 72.5 1.3
Маслено масло 82% масти (увезено) 0.7 82.1 0.7
Пиво, кремасто 0.6 85 0.7
Млечна сиротка 0.8 0.2 3.5
Јогурт је пиће без укуса 5 3.2 3.5
Сир није маст 16.5 1.3
Сир 5,9% масти 17.2 5.9 1.8
Сир 9% масти 16.7 9 2
Сире зрна 5% масти 12.7 5 2.4
Танг 1.1 1.5 1.4
Иран 1.8 1.05 2.78
Матсони (из крављег млека) 2.8 3.2 3.6
Куми 2.1 1.9 5

Већина протеина налази се у сировом млеку, ово није довољно за замену махунарки или меса, али довољно је да се од доручка не задржи на ручку без грицкања.

Рурално масло - да победи у категорији "масти". 85 г - веома велика цифра, али је мала количина (10-20 г дневно) већа вероватноћа да ће имати користи од штете.

Производ на бази угљених хидрата је Сновбалл. Разлог је додавање велике количине шећера у производњи. Вођа за своје угљене хидрате је млеко.

Врсте производа


Класификација млека:

- Природно - без масти, без нечистоћа

- Нормално - када се обрађује масти, протеини и СОМО су регулисани

- Опоравак (млечно пиће) - мешавина воде за пиће и сувог / концентрованог / кондензованог производа

- Млеко од високих масти - има крему до 6% -фатуре

- Топлене - израђен је са кремом до 6% - храна, хомогенизована и обрађена на високим температурама,

- Протеини - уз додавање сувих протеинских супстанци, такође направљених од млека

- Витаминизовани - уз додатак витамина Ц

- Ниско-масти - се добијају при раздвајању целог млека

Калорійність алкоголю Интересантно на тему: Калоријски садржај алкохола

- Слад - нормализовано пастеризовано млеко + екстракт слада

- Стерилизовано у бочицама - 8,2% масти, укус као у растопљеном млеку

- Стерилизовано у пакетима - 3,5% масти, укус као у пастеризованом млеку

- Јони - са ниским садржајем калцијума, стерилизован

- Виталакт-ДМ - беби производ, у саставу близу материног млека. Садржај масти 3,6%.

Такође, у нашој земљи једу овце, козје млијеко, јелени од јелена.

Кисели млечни производи подељени су у две групе:

- добивене само као резултат млечне ферментације (копер, бриозханка, ацидофилово млеко, павлака, сир, јогурт)

- добивени као резултат мешовите млечне и алкохолне ферментације (кефир, кумис, бифидок, ацидолацт)

Цене

6
Постоје два условна ценовника за млечне производе:

- од домаћег (локалног) произвођача

- од иностраног произвођача (углавном Белорусије)

Цене се знатно разликују. Страно млеко и МП су вредни више пута. Њихов квалитет процењује сваки купац независно.

Локална производња је вредна јер избегава трошкове транспорта и царине, као и производе са краћим роком трајања који је кориснији за тело.

Преглед цена креираних на основу података Централног федералног округа + Москва.

Цене по јединици производа (рубљи)
Млеко 1,5% масти, 1л 40 - 60
2,5% маст млеко, 1 литар 45 - 65
Млеко 3,2% масти, 1Л 58 - 77
Млеко села, 1Л 80 - 120
Кефир ниска маст, 1л 45 - 70
Кефир 1% масти, 1л 40 - 70
Кефир 3.2% масти, 1л 45 - 73
Риазханка 2,5% масти, 0,5 л 23 - 38
Бифидок, 0,5 л 20 - 36
Сновбалл, 0,5 л 28 - 43
Ацидофилин 2.5% 27 - 41
Кисело млеко 2,5% масти, 0,5 л 28 - 45
Павлака 10% масти, 0,5 кг 40 - 54
Павлака 15% масти, 0,5 кг 44 - 54
Павлака је 25% масти, 0,5 кг 50 - 68
Кисело павлака кикирики, 1 кг 200 - 280
Крем 10% масти, 0.5 литара 78 - 86
Крем 20% масти, 0.5 литара 79 - 94
Крем 30% масти, 0,5 литара 81 - 98
Крем 38-40% масти, 0.5 литара 105 - 110
Кремасти маслац 72,5% масти (домаћи), 180 г 55 - 81
Кремасти маслац 82% масти (увезено), 200 г 80 - 125
Маслац, кремаст, 1 кг 210-290
Млечни серум, 0,5 л 45 - 60
Јогурт пије без укуса, 1Л 60 - 100
Сир, без масноће, 1 кг 230 - 250
Сир 5,9% масти, 1кг 240 - 280
Сир 9% масти, 1 кг 250-300
Сире зрна 5% масти, 200 г 60 - 75
Тан 1 Л 150 - 180
Аиран, 1Л 150 - 180
Матсони (од крављег млека), 1кг 120 - 140
Кумис, 1л 160 - 180

Флуктуације цена хране у 2015. довеле су до чињенице да је литар млијека био близу ознаку "100 рублеа", а млечни производи (у литрима и килограмима) прешли су 200 рубаља.

МАКСЦАЦХЕ: 0.46МБ / 0.00123 сек