Најкориснији поврће

Поврће је што корисније за тело

Поврће су неопходан елемент који треба да буде присутан у исхрани сваке особе. Користе се корисна својства поврћа у садржају различитих активних биолошких супстанци: органске киселине, витамини, влакна, минерали, пектинске супстанце. У поврћу нема масти. Најчешће се користе за терапијску и исхрану у исхрани.

Храна конзумира поврће у преради или свеже. Јела од поврћа су веома корисна и укусна. При термичкој преради поврћа смањује се њихова биолошка вредност. Обично боље, нарочито у љетним и јесенским периодима, сирово свеже поврће или кувано од деликатног до максималног степена топлотним третманом. Током интензивног топлотног третмана у поврћу постоји разградња органских делова једињења која су веома корисна за људско тело. Храна постаје енергија инфериорна. Али, док злоупотребљава само сирови поврће, такође није неопходно. Све је у реду.

Од сорте поврћа да бирамо најкориснији поврће је немогуће. Пошто на земљи нема таквог поврћа, што би било једнако корисно за сваку особу. Ако се ово питање приступи с друге стране, онда је најкорисније поврће које садржи максималан скуп корисних супстанци, без којих особа не може живјети и годину дана. Али у овом случају, морате разумети сву људску биокемију.

Да бисте идентификовали најкорисније поврће можете направити одређену "рејтингу", која ће окупити највредније представнике поврћа, у зависности од хемијског састава.

Сезонском

Најкориснији поврће се сматра зрелим поврћем. Осим тога, биљка троши мање времена за транспорт од кревета до његове употребе, што је вриједније за људско здравље. Поврће које је током сезоне порасло у близини куће сматра се најкориснијом.

Сезонско поврће донето из далеке стране је такође прилично добра опција. Али обично имају додатне хемикалије које омогућавају производима да достигну потрошаче. Зими, увезено поврће из локалног подручја практично се не разликује много. Као и код складиштења локалних, губе своје властите корисне особине, а увезене оне садрже хемијске адекватне адитиве.

Кувано или сирово поврће

Сви знају да поврће може изгубити већину својих витамина на различитим третманима за кување. У исто време се верује да састав минералне киселине у куваном поврћу остаје скоро исти. Ово је велика грешка! Када се топлотно третира у поврћу уништава се и минерали и витамини. Тачније, витамини су уништени. Минерали једноставно пролазе кроз облик у којем постају једноставно непотребни за људско тело.

Калорійність горохової каші Занимљиво на тему: Садржај калорија у житарици

Наравно, ако се биљка не претвори у топлоту, у сваком случају задржиће одређену количину минерала и витамина. Али говорење о значајним користима у овом случају је већ тешко. Једини изузетак је врло кратко вријеме кухања (не више од 15 минута).

Укусан квалитет поврћа

Људско тело је тако договорено да, с недостатком одређених хранљивих материја, почиње да "наговештава" одређени производ са непоколебљивом жељом да је поједе. То значи, да у великој мањкавости, рецимо, гвожђе, почнемо да желимо парадајз, шипак, јабуке; Са недостатком јода, сањамо о персиммону, морском купусу и риби; у одсуству масних киселина почиње да вуку биљна уља, масне рибе и тако даље.

Стога, категорију најкориснијих поврћа може се приписати само онима које тело има у одређеном тренутку. То јест, купус данас може бити најпожељнији поврће, а за недељу дана гледати то чак и не жели, јер ће потреба бити задовољена.

Хлорофил у поврћу

Хлорофил је чиста соларна енергија. А присуство хлорофила се може сматрати значајним фактором који одређује вредност одређеног производа. Наравно, хлорофил се најчешће налази у зеленој поврћу - у зеленилу:

  • першун;
  • црни лук;
  • целера, итд.
  • Листовано поврће

    Нутриционисти кажу да су лишће поврће, као што је спанаћ, најкорисније.

    Садржи пуно:

  • каротен - витамин А;
  • витамини Д2, Б, ПП, П, Ц;
  • минералне соли;
  • протеини;
  • јод
  • Исто важи и за листнато поврће:

  • лист зелена салата;
  • босиљак;
  • першун;
  • копер и друге зеленице.
  • Листови поврћа имају веома низак садржај калорија, тако да су врло често укључени у многе дијете у циљу мршављења. Због свог састава, они доприносе превенцији многих болести кардиоваскуларног система и спречавају настанак канцера.

    Кероб: користь і шкода, корисні властивості Интересантно на тему: Кероб: предности и мане, корисна својства

    Поврће садржи:

  • дијетална влакна;
  • фитокемикалије - зеаксантин, лутеин, бета-криптоксантин.
  • Они су богати витаминима (групе Б, К, З) и минерали. Да би се најбоље искористило поврће, листови би требали бити свежи.

    Садржај угљених хидрата, масти, протеина у 100 грама. производ и садржај калорија

    Производ Маст
    гр.
    Садржај калорија
    Кцал
    Угљикохидрати
    гр.
    Вјеверице
    гр.
    Артичоке 0.12 28.2 6 1.21
    Пумпкин 0.12 22 4.41 1
    Еггплантс 0.12 24 4.51 1.21
    Топинамбур 0.12 61 12.82 2.1
    Батат 59.83 13.82 2
    Цвекла 0.12 42 8.82 1.53
    Ровин 0.12 16 2.53 0.72
    Турнип 0.12 32 6.21 1.52
    Броши 0.37 34 6.64 2.82
    Радисх црна 0.21 36 6.71 1.91
    Салата 0.21 16 2 1.52
    Радисх 0.12 20 3.42 1.23
    Скуасх 0.31 24 4.64 0.61
    Парадајз 0.21 19.91 4.23 0.62
    Бели купус 0.12 28 4.72 1.81
    Паприка је слатка 0.12 26 4.91 1.32
    Бруснични калчки 0.31 35 3,12 4.81
    Кромпир 0.43 77 16.32 2
    Купус Колорадо 0.12 44 7.91 2.81
    Патисон 0.12 19.42 4.32 0.63
    Црвени купус 0.21 26 5.14 0.82
    Краставац у стакленику 0.12 11 1.91 0.71
    Пекин купус 0.21 16 2.03 1.24
    Мртва црвена 0.12 35 6.91 1.31
    Савојев купус 0.12 28.23 6 1.21
    Гроунд краставац 0.12 14 2.52 0.83
    Корење жуто 0.12 33.12 7.21 1.31
    Карфиол 0.31 30 4.21 2.52
    Лук је лук 0.21 41 8.21 1.41
    Материнство 24.84 5 1.53
    Таррагон 24.85 5 1.53
    Соррел 0.32 22 2.92 1.51
    Коријандер 24.83 5 1.52
    Спанаћ 0.32 23 2 2.91
    Тропицал 24.82 5 1.51
    Чесен
    Црни лук 0.51 149 29.91 6.51
    Зелени лук 0.12 20 3.23 1.34
    Цхерриес 0.12 34.91 6.51 2.41
    Леекс 0.21 36 6.32 2
    Дилл 0.52 40 6.31 2.52
    Корен парснипса 0.51 47 9.22 1.41
    Аспарагус 0.12 21 3.18 1.91
    Парслеи 0.41 49 7.62 3.72
    Корен Целери 2 186.41 36.62 7.82
    Роштиљ першун 0.63 51 10.12 1.51
    Корен рена 0.42 59 10.53 3.23
    Целери 0.12 13 2.17 0.91

    Броши

    У праву се броколи сматрају стварним изворима витамина и минерала. У њој се налазе супстанце које поседују антиоксидативне особине:

    1. Дијетална влакна ефикасно чисте цревни систем.
    2. Фолна киселина се бори против онкологије и болести срца.
    3. Богат витамини Е, Ц и А.
    4. Садржи пуно гвожђа, што омогућава да је укључите у анемију у исхрани.
    Печінка яловича: калорійність Интересантно на тему: Јетра говедине: садржај калорија

    Карфиол

    Карфиол је извор:

  • витамини Б, Е, Ц, А;
  • протеини;
  • угљени хидрати;
  • фосфор;
  • минералне соли;
  • калијум;
  • гвожђе
  • Овај купус садржи оптималну количину дијететских влакана. Када користите карфиол, можете значајно смањити ризик од појаве:

  • срчана инсуфицијенција;
  • онкологија;
  • хипертензија
  • Бугарски бибер

    Бугарски бибер је богат антиоксидансима, његова редовна употреба је плодно спрјечавање кардиоваскуларних и канцерогених болести. Доступан у влакном бибера, побољшава активност СЛЕЕ цревног тракта и чисти тело од вишка холестерола.

    Бели лук

    У хемијском саставу белог лука налазе се аминокиселине и алицин - ово омогућава бактерицидно дјеловање. Препоручује се употреба такве биљне културе као превенција респираторних обољења. Чесен је присутан у количини новца који се користи за пречишћавање крви.

    Лук

    Јело лук је одлична профилакса прехлада и грипа, као и болести кардиоваскуларног система, онкологије и тромбозе. Ова биљна култура значајно побољшава активност плућа (рецимо, са астмом).

    Парадајз

    Коришћење парадајза може очистити тело од слободних радикала и токсина. Доступан у парадајзу, ликопен, знатно смањује ризик од развоја канцера простате, ректума и рака стомака.

    Шаргарепа

    Корење садржи пуно каротена - супстанца смањује ризик од очних болести и онкологије. Редовним уносом шаргарета побољшава се имунитет, помаже у чишћењу тела од холестерола и побољшава опште стање коже.

    Цвекла

    Коришћење репе се користи када:

  • анемија;
  • констипација;
  • хемориди;
  • болести јетре и жучне кесе.
  • Смањује ризик од кукуруза од кардиоваскуларних и онколошких болести. Овај поврће нормализује циркулаторну циркулацију и побољшава варење.

    Запамтите да се употреба сировог поврћа треба постепено повећавати, узимајући у обзир индивидуалну толеранцију влакана, покушавајући да укључите поврће у дневну исхрану пре него што узимате кувану храну.

    МАКСЦАЦХЕ: 0.43МБ / 0.00118 сец