Садржај гвожђа у храни: сто

Табела садржаја гвожђа у производима

Храна садржи многе корисне супстанце у којима је људско тело у ужасној потрази за животом. Исто важи и за гвожђе - микроелемент одговоран за ниво хемоглобина у крви.

Улога у људском телу

Шта утиче и шта се рефлектује у овом елементу трага:

  • је део хемоглобина;
  • је саставни део ћелијске протоплазме;
  • обезбеђује процесе респирације ткива;
  • утиче на ниво еритроцита (црвених крвних зрнаца) који транспортују кисеоник кроз крв кроз васкуларни систем, достављају га свим деловима тела.
  • Пажња! Овај елемент у траговима је виталан за тело, пажљиво праћење нивоа његовог садржаја у крви.

    Шта узрокује недостатак гвожђа

    Недостатак гвожђа доводи до таквих кршења у телу:

  • Смањивање количине црвених крвних зрнаца (и на крају, они носе кисеоник). Са гландуларним недостатком у телу развија се анемија (анемија);
  • промена сензација укуса;
  • геофагија (преференције перверзне хране) - на пример, мала деца често једу песак, креду, земљу;
  • сувоће мукозне мембране језика, појаву пукотина и неправилности на њој;
  • неурологија (сузаност, нефлексибилност, хистерија);
  • вртоглавица и главобоља;
  • тахикардија;
  • бангинг;
  • потешкоће гутања;
  • диспнеа
  • блед и пилинг коже;
  • надутост;
  • мишићна слабост;
  • блаженост особе;
  • отргненост делова тела;
  • смањивање концентрације размишљања и памћења;
  • хронични замор;
  • инхибиторни развој код деце;
  • мрзлица, грозница;
  • честе прехладе;
  • Болести хируршко-гастроинтестиналног тракта (ерозивни гастритис, ентероколитис итд.);
  • реуматоидни артритис;
  • крхка и крхка коса и нокти;
  • неуспјехе у штитној жлезди итд.
  • Вишак гвожђа и симптома

    Прекомерни садржај овог елемента у трагу у људском телу угрожава:

  • снижавање крвног притиска;
  • запаљење бубрега;
  • дијареја (понекад крвава дијареја);
  • са прекомерним гвожђем - констипација (због чињенице да се жеље везује за водоник сулфид и покретљивост црева слаби);
  • повраћање, мучнина, згага;
  • оштећење ткива цревне слузокоже;
  • губитак апетита и губитак мишићне масе;
  • вртоглавица, слабост, брзи замор;
  • артритис
  • дијабетес;
  • пигментација коже;
  • срчана обољења;
  • атеросклероза;
  • парализа централног нервног система;
  • оштећење имунитета;
  • повећање вероватноће инфекције;
  • повећати ризик од развоја тумора.
  • Пажња! Уз прекомерно гвожђе, недостаје калцијум, хром, цинк и бакар. Развија се неравнотежа микро и макро елемената, што погоршава стање организма у целини.

    Дневне стопе потрошње

    Дистрибуција у телу

    Скільки калорій в салі? Занимљиво на тему: Колико калорија је у масти?
    Где се налази Количина
    у ткивима и ткивним ензимима 22-25%
    у хемоглобину крви 55-58%
    физиолошка резерва 20.00%

    Пажња! Физиолошка резерва значи депозит депонован у коштаној сржи, слезињи, јетри. Различити резови у жељезном балансу резултирају ургентном потрошњом резерви.

    Да би се одржао однос на десној, здравом нивоу, неопходно је регулисати исхрану и асортиман производа који се користе, као и најмање једном у шест мјесеци да би се извршио тест крви за хемоглобин.

    Имајте на уму да жене губе огромне количине гвожђа (отприлике пола колико и мушкараца). Нарочито током трудноће у ИИ и ИИИ семестру, као и током менструације. Дневни оброк треба да доведе гвожђе у тело у следећим количинама:

    Категорија Потреба за даном, μг Садржај хране, μг
    кестења 66 34-65
    деца од 1 до 13 година 22 47-94
    тинејџери (дечаци) 20 28-58
    тинејџери (девојке) 21 30-60
    одрасли мушкарци 14 26-53
    одрасле жене 22 19-37
    труднице након првог тромесечја 82 18-38

    Пажња! Минимална количина гвожђа улази у тело дневно - 20 мг (за труднице не мање од 30 мг). Са мањим бројем, дефицит ће почети.

    Богат је са гвозденом храном

    У великим количинама, гвожђе се може наћи у производима као што су:

  • свињска јетра;
  • бубрега говедине, јетре и срца;
  • неосновано брашно;
  • овсена каша;
  • остриге;
  • сирови мекушци;
  • жуманца;
  • сушене брескве;
  • пасуљ;
  • аспарагус;
  • ораси
  • Табела садржаја гвожђа у производима

    Име Садржај, мг / 100 г производа
    Јетра од говедине 9.00
    Бубрежно говедино 5.97
    Срце говедине 5.96
    Срце пилетина 6.30
    Пилећа јетра 8.60
    Јетра од говедине 10.00
    Зец 3.32
    Конин 1 мачка. 3.09
    Мозак говедине 2.61
    Јагње 2,10
    Свињетина је дебела 1.94
    Беле печурке су осушене 34.00
    Семе бундеве 14.00
    Семе семена 11.40
    Лешник лешник 3.02
    Ораси 2.30
    Беанс 5.60
    Лентил 11.90
    Пеа 6.80
    Беанс 6.00
    Пивски квасац 18.00
    Какао прах 14.78
    Халва 6.40
    Молассес 19.40
    Сеа Цаулифловер 16.20
    Кора јетра 1.89
    Рибље конзервиране рибе 2.47
    Ставрид 1.15
    Скуид 1.10
    Бадем 4.40
    Црне рибизле 5.30
    Сушене кајсије 4.70
    Боровнице 7.00
    Ајда 6.14
    Крупа је овсена каша 3.93
    Пиринач од пиринча 1.03
    Манна Круп 0.94
    Прољет 2.74
    Цела зрна 1.80
    Брашно је пшеница 2,11
    Брашно је раж 3.53
    Хлебна пшеница 1 тс. 1.88
    Зрна пшенице 4.81
    Ржени хлеб 3.90
    Пилећа јаја 2.48
    Сире чврстих сорти 1.20
    Сир се растопи 0.87
    Бринза, сир 0.46
    Јабуке 2.26
    Раисин 3.06
    Купус је живописан 1.40
    Стравберри 1.20
    Бруснични калчки 1.29
    Лук је лук 0.82
    Лук је зелен 1.00
    Кромпир 0.90
    Шаргарепа 0.70
    Кајсије 0.73
    Грејпфруитс, поморанџе 0.32
    Парадајз 0.95
    Мелона, лубеница 1.00
    Купус шарено и калдрма (бела, црвена) 0.60

    Када креирате мени, имајте на уму да садржај гвожђа у производима треба имати у виду информације о позадини. Баланс елемената у траговима у телу зависи не само од снаге спољашње, већ и од специфичности метаболизма тела одређене особе. Редовно положите испит, узмите тестове и прилагодите исхрану.