Дијета током ремисије хроничног панкреатитиса (без механичког штедње)

Током овог периода, са добром здравственом заштитом, значајан дио ограничења је уклоњен, а распон одобрених производа и јела постаје много шири. Међутим, не може се толерисати прекомерно оптерећење панкреаса, због чега се чувају фракциона исхрана и забране одређених врста хране.

Дијете без механичких духова, али са очувањем принципа заштите дигестивног тракта од температуре и хемијских стимуланса, одржавају пацијенти са хроничним панкреатитисом током живота. Добро позната исхрана хроничног панкреатитиса Певзнера (табела број 5) је сада донекле измењена: лакше сварљиве животињске протеине, витамини, смањила количину засићених масти. Ипак, главне тачке ове дијете остају непромијењене, и требају их строго поштовати. Да би се избегло погоршање, неприхватљиво је осјећати најновије алтернативне "препоруке за дијете, које се у великом броју појавило на страницама популарних часописа и интернет страница. Безбедност такве дијете није доказана, најчешће су они који немају везе с медицином.

Основни принципи исхране у фази одрживе ремисије:

  1. Топлотне и хемијске добитке.
  2. Дјеломична исхрана (5-6 пута дневно).
  3. Постепено увођење нових производа. Ако нисте сигурни да ли можете да користите одређени производ, обратите се лекару.
  4. Протеински протеин - до 150 г / дан, од чега 60% пада на проценат животињских протеина.
  5. Ограничење масти животињског порекла.
  6. Обавезна самоконтрола пацијената о преносивости појединачних намирница и посуђа.
  7. Темељно жвакање хране.

Под термичким четкањем, употреба хране у исхрани пацијената је само топла, са температуром од 15 до 60 ° Ц. Хемијска гумптион је искључити из исхране производа који иритирају рецепторе и мукозне мембране дигестивног тракта и стимулишу секрецију панкреаса.

Лимонний сік при панкреатиті Интересантно за тему: лимун сок са панкреатитисом

Посуђе треба кувати, залијевати, пећи у пећници или микроталасној пећници куваној за пару. Фриед је искључен. Можете јести нешто воћа, поврћа, бобица, ораха (у малим количинама). Шећер и сол су дозвољени, али са ограничењима: соли до 10 г дневно, шећер - до 30 г.

Листа препоручених производа и посуђа:

  • Поврће: кромпир, шаргарепа, тиквице, карфиол, репа, тиква. Користе се за производњу пире кромпира и вегетаријанских супа, можете пецати парче поврћа (кромпир, бундева). Корење је дозвољено свеже, нарибано. Са опрезом и не више од 1-2 пута недељно можете јести младе пасуље (пасуљ, зелени грашак), бели купус, патлиџан. Почевши од малих порција, парадајз (додато у супе или пире кромпир), уведени су краставци (свеж), першун и копер, али се не треба конзумирати дневно.
  • Воће и бобице: свеже не-киселине јабуке, банане, зреле шљиве и кајсије (без коре, 1-2 дневно), грожђе без семена. Већина бобица се користи за израду компота, маса, желеја и желеа. Свјежим бобицама треба лијечити опрезно, почевши од 1-2 комада и без прсти на дан.
  • Млечни производи: сир, кефир или други млијечни производи морају се конзумирати свакодневно. Млеко за кување. Дозвољено је јести мекан и несавршен сир. Павлака 10% - за пуњење супе 1 ставка. л маслац - каша и пире кромпир од 5 г дневно. Из сушеног сира, бијелог белог и плодовитог јаја, можете да кувате тепсију.
  • Производи од хлеба и брашна: крекери бијелог хлеба, сушени пшенични хлеб. Сирова печења из исхране је искључена. Тестенина се може користити у оброку 2 пута недељно.
  • Млеко: овс, пиринач, хељда, пшеница, мана. Пшеница и јечам се не препоручују.
  • Биљно уље: сунцокретово уље, маслиново уље за пуњење готова јела.
  • Риба: Најсвјежије морје и ријека, кувана или печена у комаду.
  • Птица: пилетина и ћуретина без лупине, комад (кувано, печено, залијевано) или у облику млевених меса.
  • Месо: говедина, телетина, зец. Пожељно је користити производе од млевених меса, кувани или кувани за пару (пецива, месна јела, месне лопте, соуффле). Можеш загушити комаде меса (беефстроган, раго). Дозвољено је користити кувану кобасицу без сунђера и кобасица.
  • Јаја: за 1 пилетино јаје (може се заменити са 2 препелице) у облику парне омлете или уредно куваног. Јаја се такође користе за припрему соуффлеа, касерола, млевених меса.
  • Пиће: компоти од свјежег воћа, бисквити и бокали сувог воћа, не-киселински сокови, воћни сок без шећера, разблажена вода, чај.
  • Дозвољено је користити мале количине шећера, џема (сируп или хомогени џем без семена и лупање плодова).
Щавель при панкреатиті Интересантно на тему: Соррел са панкреатитисом

Забрањени производи:

  • димљени, слани, зачињени, маринирани;
  • пржени
  • конзервирана храна и конзерванси;
  • алкохол, квас и газирана пића;
  • кафа, какао, чоколада;
  • кисело воће и бобице и сокови од њих;
  • црни хлеб;
  • слаткиши и сладолед;
  • месо и рибље чорбе.

Пошто је значајан проценат пацијената са хроничним панкреатитисом довољно млад да имају активан начин живота и рада, они би требало да осигурају да имају исправну исхрану за себе на послу. Најтоплији ручкови у дневном и лаганом грицкању су оптимални у подне и током другог доручка. Немојте дозволити дуготрајне "гладне" интервале, тако да ако ваш рад не обезбеди паузе за ручак или не једете храну од домаће хране, замијените га јогуртом или кефирјем, крекери, јабукама или бананама.

Док сте одсутни, на корпоративној забави или на другим местима где се храна кува, немојте оклевати да одредите његов састав. Ако из неког разлога није могуће, једите само воће и воду. Немојте ризиковати и имати непознате производе. Запамтите да без дијете болест напредује константно, дајући честе погоршања.

Погледајте и:

  • Дијета током ремисије хроничног панкреатитиса са механичким држањем - тежа исхрана;
  • Дијета бр. 5п за хронични панкреатитис;
  • Пример менија недељно на дијету број 5п код хроничног панкреатитиса;
  • Хронични панкреатитис: Симптоми и третман.