Исхрана када се ради о погоршању хроничног панкреатитиса

Најнежнија исхрана за спречавање слузокоже дигестивног тракта и панкреаса из било којег стимулуса (механичког, термичког, хемијског) .

Превише строга исхрана не може пацијенту обезбедити довољно протеина, витамина и елемената у траговима, што негативно утиче на ток болести и спречава опоравак панкреаса. Стога је неопходно што прије премјестити на пун састав и садржај калорија у храни. Посебно је важно снабдевање лако сварљивим протеином.

С друге стране, рани прелазак на чврсту храну може изазвати рецидив, због чега дијета током периода погоршања треба остати механички, хемијски и топлотно штедљив, користећи посуде течне и получлике конзистенције куваних или куваних производа. Принцип фракционе исхране такође остаје непромењен, учесталост оброка не сме бити мања од 6 пута дневно. Постепено се повећава запремина једног сервира и дневног уноса калорија.

Основа менија састоји се од вискозне трске кашице (пиринач и овсена каша), супе слузнице житарица и поврћа вегетаријанске супе-пире кромпира (месна јуха се не користи), поврћа и воћни пире на води без маслаца. Поврће се може користити за кување јела од шаргарепе, тиквица, кромпира. Од воћа - јабуке (печене, куване) и банане (печене).

Као додатни извори протеина у исхрани пацијената 5 дана након егзацербације почињу да укључују свежи не-кисели сир и протеински омлет; 10 дана - кефир.

Мени је разноврстан са желе, моуссе и желе од воћног сокова, комбија од воћних воћака, пудинга. Шећер је забрањен. Храна се кува без соли, али се може дати у рукама пацијента за додавање готових јела у количини од 5 грама дневно.

Прочитајте такође:

  • Исхрана током ремисије хроничног механичког панкреатитиса (следећа фаза исхране).
  • Погоршање хроничног панкреатитиса: симптоми и лечење.
  • Како обновити функцију панкреаса?
Брусниця при панкреатиті Интересантно на тему: Бринета са панкреатитисом

MAXCACHE: 0.43MB/0.00217 sec