Пилећа риба кувала је панкреатитисом

Мирисна укусна чили деликатног пуњења рибе - јело, савршено се уклапа у исхрану са панкреатитисом. Кувала варијанта клешта погодна је за храњење у периоду погоршања код оних пацијената који немају пару.

Састојци

  1. Рибљи филе (трска, полак, шипка) - 300 г.
  2. Хлеб је бијело - 50 г (око 2 комада).
  3. Млеко - 50 мл
  4. Лук - 1 мала глава.
  5. Егг Цхицкен - 1 ком.
  6. Салт - 4 тсп
  7. Вода - 1 литар.

Рецепт

Прво припремамо млевено месо:

Ако имате цијелу рибу, онда га морате очистити са коже и уклонити кости. Филлет раставити на комаде и проћи кроз млин за месо. Од хлеба уклонимо љуштиљку и натопимо пулпу у млеко. Кромирани крух (без стискања) и сијалица пролази кроз млин за месо, помешан са рибом. Млијепа маса кроз сито - мора добити млевено месо. Слани, убијте јаје вилицом.

У присуству блендера, млевено месо је још једноставније: исецкати рибе, додајући сукцесивно хљеб и јаја. Одвојите лук, сол, а затим их све ударите.

Вода, запалити се и довести до врела. Након врућине воде смањимо ватру, тако да вода само благо крене.

Формирање клека:

Урезивањем кашике у једну жлицу, а друго кашиком пажљиво уклања вишак млевених меса. Спустите кашику пуњену врело водом и пажљиво га протресите празном кашиком. Тако уводимо све посуде у посуди са водом.

Додајте ватру и сачекајте почетак воде са кључем. Затим смањите на минимум, покријте поклопцем и кувајте 20 минута. Спремни клели нежно извадите буку.

Рибљи филети могу се послужити у вегетаријанској супи, биљној или кукурузној гарнитуре, тестенине.

Сьомга при панкреатиті Занимљиво на тему: Лосос са панкреатитисом

Погодност посуде

Рибљи филети су одличан извор лако сварљивих протеина. То је ниско-калорично, ниско-калоријско јело које има нежну структуру која задовољава све захтеве исхране за панкреатитис.

Могућа оштећења хране

Опција кухања изазива без жуманца, лука и соли је апсолутно сигурна за пацијенте са панкреатитисом, чак и за време погоршања. У периоду ремисије, технологија кувања (пива) смањује негативне ефекте лука, тако да се може додати млевено месо. Шипак и пуњени румун је такође обично добро апсорбован. Салата се уноси у млевено месо са стабилном ремисијом.

У акутном панкреатитису

Кувана пилетина из рибе може се укључити у мени пацијената пре краја прве седмице болести, али са малим промјенама: на млевено месо, умјесто цијеле јаје, додају се само протеини, а соли и лук се уопште не користе. Готови клечу исперите виљком директно у супу или у поврћу.

Код хроничног панкреатитиса

Током погоршања правила кувања и увођења кнелис су исти као и код акутног. До депресије егзацербације (отприлике месец дана након појаве напада) могуће је додати цело јаје до јаја и лука, а сол је дозвољена током периода стабилне ремисије. Рибљи ораси су укључени у исхрану 2-3 пута недељно уместо месних јела.

Процена усклађености исхране са хроничним панкреатитисом у фази ремисије: 10.0

Процена адекватности исхране код акутног панкреатитиса: 10.0