Печена јабука са панкреатитисом: могуће и корисно. Рецепт

Печене јабуке - посуда дозвољена како за акутни тако и за хронични панкреатитис (укључујући и степен погоршања). Они су укусни и корисни, а могу се кувати на неколико начина, чинећи значајну разлику у својој исхрани.

Састојци

  • Јабуке - 3 ком. Боље је узимати жуте или жуто-црвене сорте, не-киселе, зреле.
  • Ружине - 3 предмета. л
  • Мед - 3 ком.
  • Шећер у праху, мљевени цимет - за прскање (опционо).

Рецепт

Опција 1. Печени пире јабуке

У овом облику, јабуке су што сигурније могуће и могу се у менију пацијената са акутним облицима панкреатитиса уписати до краја прве недеље од почетка напада (6-7 дана погоршања).

Оперите јабуку Скините кожу на неколико места помоћу виљушке.

Ставите јабуке у топлотно отпорну посуду, покривач и печење. Печемо јабуке у пећници, микровална пећница или мултиверсер:

  • у пећници - 30-40 минута на температури од 180 ° Ц;
  • у микроталасној пећници - 7-10 минута на снагу од 800 В (време зависи од густине јабуке и његове величине);
  • у мултиварте - 20-25 минута у режиму "Печење" (на дну чаше мултиварка неопходно је сипати малу количину воде - 1-2 тбсп.).

Спремност се одређује омекшавањем јабука.

После кувања, охладите јабуке. Уклоните од ње кореју, исеците на неколико делова, уклоните преграде и семе.

Победите у пире са потопљеним мешачем.

Приближна нутритивна вредност посуђа за 100 г

  • Протеини 0.43 г
  • Масти 0,48 г
  • Угљени хидрати 11.12 г
  • Садржај калорије 49.07 кцал

Опција 2. Јабуке печене од грожђица и меда

Припремите потребне производе.

Руши испирати и сипати кључану воду.

Оперите јабуке Нож пажљиво уклоните језгро с семењем и преградама.

Ставите сваку јабуку у 1 тсп. душо

Кріп при панкреатиті: можна чи ні? Интересантно на тему: Копер у панкреатитису: може или не?

Ставите јабуке са грожђем, ставите их у топлоту отпорну посуду, покривајте поклопцем и пеците у пећници или микроталасној пећници све док не будете спремни (око 30 минута у пећници, око 10 минута у микроталасној пећници, такође их можете кувати у мултиварту - 25 минута).

Спремна јабука се охлади до собне температуре. Послужите за столом, Сербшавајући на вољу шећера у праху и мљевене цимете.

Употреба печених јабука

Печене јабуке - изузетно користан производ. Због незнатне топлотне обраде и кувања на кожи, задржавају већину витамина, минерала и других вредних супстанци.

За пацијенте са панкреатитисом најважније су следеће користи:

  • Код печења јабуке њихова кислост се смањује, а они, за разлику од свежих плодова, не надражују мембране гастроинтестиналног тракта и не изазивају секреторну активност панкреаса;
  • јабуке се лако пробају, па чак и са недостатком ензима панкреаса, добро се апсорбују, обезбеђујући тело витаминима и угљеним хидратима;
  • печене јабуке богате растворљивим влакнима, које имају способност нормализације равнотеже цревне микрофлоре и борбе против дисбиозе; Пектин такође апсорбује и уклања токсине и холестерол, нежно стимулише цревну перисталту и боре са констипацијом, без изазивања напрезања, надутости, абдоминалног бола (који је инхерентно неразређено влакно).

Могућа оштећења хране

Печена јабука без шећера и других пунила су практично безбедна за панкреатитис. Могу се оштетити само преједањем и употребом неприкладних плодова (врло кисело, тврдо, незрело, покварено). Они су контраиндиковани тек у првим данима погоршања и у присуству алергија на јабуке.

У акутном панкреатитису

У акутним периодима, печене јабуке су дозвољене до краја прве седмице од појаве болести, у облику јабуке пире или обрисане, без шећера и меда.

Чайний гриб при панкреатиті Интересантно на тему: Чајна печурка са панкреатитисом

Код хроничног панкреатитиса

Током погоршања хроничног панкреатитиса, печена јабука такође треба да се поједе без коре, у здробљеној форми. А током ремисије, посуду се може надопунити пуњењем јабука са грожђем или другим сувим плодовима, мјешавином пуњеног ораха, меда, сира, шећера, посипањем шећером и циметом из земље, храном с јогуртом - све зависи од ваше маште и преноса појединачних компоненти.

Процена усклађености исхране са хроничним панкреатитисом у фази ремисије: 10.0

Процена адекватности исхране код акутног панкреатитиса: 8.0

MAXCACHE: 0.43MB/0.00124 sec