Пример менија дијете № 5 П недељно у хроничном панкреатитису у фази ремисије

Током ремисије хроничног панкреатитиса, распон производа и посуђа се постепено шири, а дозвољена је употреба цјелих зрна (цјелих зрна, без замрзнутих каша, поврћа и меса у комадима, али не у виду пире и млевених меса), али храну треба темељито жвакати.

Методе кувања су вруће, испирање, печење, пари. Храна је лагано инфузија током кувања или се соље даје рукама пацијента (унутар 6-10 г дневно).

Укупан дневни унос калорија је у распону од 2500-2800 кцал, док је мени обогаћен протеином (100-140 г дневно, од којих 60% мора бити представљено протеинима животињског порекла). Овако висок садржај протеина постиже се укључивањем у сваки од оброка хране богата лако сварљивим протеинима (месо, живина, риба, морски плодови, кисело млеко и млечни производи). Масти су значајно ограничене (до 80 г дневно), и оне треба равномерно распоређивати у све оброке. Количина угљених хидрата је око 350 г дневно, а већина њих је једноставно сварљива.

Можда вас занима:

  • Пример менија дијете №5П за недељу дана са акутним панкреатитисом
  • Опис и принципи исхране 5п

Понедељак

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Протеини, г

Масти, г

Угљикохидрати, г

Садржај калоријума, кцал

Доручак:

Овсена каша на млеку и путеру

Сир Руски

Хлеб

Чај

Шећер

200

30

20

200

10

6.8

7.0

1.6

0.1

5.6

8.9

0.2

0.07

28.5

9.7

9.1

210

109

47

3.3

36.9

2. доручак:

Сир 1.8%

Јогурт 2,5%

100

200

18

6.8

1.8

5.0

3.3

28.8

101

188

Ручак:

Пире кромпир супа

Сладак 10%

Вермицелли се кува

Салата од куване репе са маслацем

Говедина са рижом

Хлеб

Срж кукуруза

200

10

200

50

100

20

200

3.66

0.3

3.6

1.0

21.2

1.6

0.6

4.46

1.0

0.3

2.5

8.0

0.2

0.2

15.7

0.3

25.0

8.0

6.8

9.7

8.0

119.8

11.5

121

66

220

47

37.6

Среда:

Јајце није сјајан

Киссел воће и бобице

60.0

200

7.7

0.32

6.96

0.42

36.5

95.2

115

Вечера:

Трска са поврћем, печена испод мрље од хлеба

Воћна мармалада

Срж кукуруза

200

30

200

19.2

0.03

0.6

9.4

0.2

17.2

26

8.0

218

103

37.6

Пре спавања:

Риазханка 2.5%

200

5.8

5.0

8.4

108

Укупно

2430

105.91

59.79

249.42

1994.9

Уторак

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Вјеверице

Маст

Угљикохидрати

Садржај калорија

Доручак:

Млеко и бутер у каши

Хлеб

Чај

200

20

200

4.0

1.6

7.1

0.2

30.8

9.7

204.1

47

3.3

2. доручак:

Омлет печен

Компоте из сувог воћа

200

200

21

1.68

12.4

0.06

6.4

28.2

302

124.3

Ручак:

Супа цвјетача са пилетином

Лигње са салатом од јабука

Говедина од говедине

Кромпир се кува

Зелени копер

Хлеб

Чај

200

100

100

100

5

20

200

15.1

8.9

19.4

2.13

0.1

1.6

6.4

4.7

9.5

0.9

0.03

0.2

18.6

6.6

5.8

17.1

0.3

9.7

184.2

188.2

437.5

82.8

2

47

3.3

Среда:

Цассероле рибизла

Борјоми

150

200

22.0

9.0

20.22

250

Вечера:

Кашица од кашице је крхка

Замрзнута говедина

Хлеб

Компоте из сувог воћа

200

80

20

200

11.8

17.2

1.6

1.68

3.2

6.3

0.2

Майонез при панкреатиті Занимљиво на тему: Мајонеза са панкреатитисом

0.06

61

1.8

9.7

28.2

326

118.7

47

124.3

Пре спавања:

Јогурт 2,5%

200

6.8

5.0

28.8

188

Укупно

2595

136.59

65.25

282.92

2679.7

Среда

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Вјеверице

Маст

Угљикохидрати

Садржај калорија

Доручак:

Вермицелли се кува

Буттер Буттер

Докторски кобасица

Хлеб

Чај

150

5

50

20

200

5.4

0.26

14.9

1.6

0.45

3.25

10.5

0.2

37.5

0.06

0.72

9.7

181.5

33.09

127.4

47

3.3

2. доручак:

Пудинг је манија са јагодама

Риазханка 2.5%

200

200

5.1

5.8

11.6

5.0

47.0

8.4

320

108

Ручак:

Пиринчана вегетаријанска супа

Пилеће печено

Млевено поврће (кромпир, тиквице, бундева)

Хлеб

Киссел воће и бобице

150

150

150

20

200

3.02

34.5

3.2

1.6

0.04

2.8

12.7

4.5

0.2

12.3

0.87

12.5

9.7

82.4

84.6

254.5

104.4

47

244

Среда:

Јабука је печена

Јогурт 2,5%

150

200

1.2

6.8

1.2

5.0

29.3

28.8

141

188

Вечера:

Печени кромпир са млевеним месом

Сладак 10%

Хлеб

Чај

200

10

20

200

17.3

0.3

1.6

14.2

1.0

0.2

30.0

0.3

9.7

316

11.5

47

3.3

Пре спавања:

Кефир 2.5%

200

5.8

5.0

8.0

106

Шећер

15

0.17

0.12

15

56

Укупно

2540

108.59

77.92

342.25

2423.59

Четвртак

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Вјеверице

Маст

Угљикохидрати

Садржај калорија

Доручак:

Рижева каша од пиринча са маслацем

Адигеан сир 18%

Хлеб

Банана

Срж кукуруза

200

50

20

150

200

5.4

8.3

1.6

2.2

0.6

5.0

9.0

0.2

0.15

0.2

35.8

9.7

31.5

8.0

208.3

115

47

150

37.6

2. доручак:

Јајце није сјајан

Чај

60

200

7.7

6.96

0.42

95.2

3.3

Ручак:

Диет Борсцх

Говедина кувала

Пире кромпир са млеком и маслацем

Шаргарепа

Хлеб

Срж кукуруза

200

100

100

100

20

200

3.5

28.5

2.56

0.66

1.6

0.6

3.4

13.9

3.85

0.13

0.2

0.2

10.2

0.2

14.22

6.3

9.7

8.0

79.6

221.2

98.4

29.4

47

37.6

Среда:

Сир 1.8%

Јогурт 2,5%

100

200

18

6.8

1.8

5.0

3.3

28.8

101

188

Вечера:

Салата од морске плодове са биљним уљем и зеленилом

Броколи за пар

Воћна мармалада

Чај

200

200

30

200

19.2

5.2

0.03

7.0

0.4

0.7

8.6

26.8

180

55.2

107

3.3

Пре спавања:

Риазханка 2.5%

Цоокие цоокие

200

50

5.8

4.1

5.0

2.8

8.4

30

108

162

Шећер

15

0.17

0.12

15

56

Укупно

2655

122.52

63.21

255.64

2130.1

Петак

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Вјеверице

Маст

Угљикохидрати

Садржај калорија

Доручак:

Омлет печен

Сир Руски

Хлеб

Цомпоте

200

30

20

200

21

7.0

1.6

0.6

12.4

8.9

0.2

0.2

6.4

9.7

8.0

302

109

47

37.6

2. доручак:

Цимет-банана са јагодама

Чај

200

200

20.2

4.2

28.5

270

3.3

Ручак:

Овчје поврће од поврћа

Макарони се кувају

Говеђа гурања са љиљаном

Салата од куване репе са маслацем

Хлеб

Цомпоте

250

200

100

50

20

200

Мойва при панкреатиті Интересантно на тему: Моива са панкреатитисом

4.8

7.2

20.8

1.0

1.6

0.6

5.4

0.6

7.1

2.5

0.2

0.2

38.0

50.0

12.6

8.0

9.7

8.0

218

242

223

66

47

37.6

Среда:

Воћна салата са јогуртом (јабука, банана, наранча, ананас)

Чај

200

200

5.2

4.22

40.0

181.2

3.3

Вечера:

Пире кромпир са млеком и маслацем

Амарантх је печен

Хлеб

Цомпоте

200

100

20

200

5.2

20.7

1.6

0.6

7.7

1.2

0.2

0.2

28.44

9.7

8.0

196.8

93.8

47

37.6

Пре спавања:

Кефир 2.5%

200

5.8

5.0

8.0

106

Шећер

15

0.17

0.12

15.0

56

Укупно

2390

125.67

60.54

288.04

2324.2

Субота

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Вјеверице

Маст

Угљикохидрати

Садржај калорија

Доручак:

Кашица од кашице је крхка

Амарантх је печен

Хлеб

Маршмало

Срж кукуруза

200

100

20

50

200

11.8

20.7

1.6

0.4

0.6

3.2

1.2

0.2

0.05

0.2

61

9.7

40.1

8.0

326

93.8

47

163

37.6

2. доручак:

Кетељ овсена

Јабука је печена

10% крем

200

150

10

2.2

1.2

0.3

1.1

1.2

1.0

23.4

29.3

0.4

107.4

141

11.8

Ручак:

Поврће од поврћа

Сладак 10%

Пиринач се кува

Замрзнута говедина

Хлеб

Срж кукуруза

250

10

100

100

20

200

7.4

0.3

2.5

20.8

1.6

0.6

3.3

1.0

0.85

8.2

0.2

0.2

17.8

0.3

28

9.7

8.0

112.5

11.5

128.75

157

47

37.6

Среда:

Сир Руски

Хлеб

Берри Јелли

Чај

30

20

100

200

7.0

1.6

3.2

8.9

0.2

1.5

9.7

12.0

109

47

85

3.3

Вечера:

Купус је обојен, печен под омлетом

Пилећа прса кува

Хлеб

Млечни серум

200

100

20

200

7.8

27

1.6

1.6

5.9

2.7

0.2

0.4

9.5

0.44

9.7

10.0

116.3

262.4

47

48

Пре спавања:

Риазханка 2.5%

200

5.8

5.0

8.4

108

Шећер

15

0.17

0.12

15.0

56.0

Укупно

2695

127.77

46.82

310.44

2303.95

Недеља

Назив производа и посуђа

Запремина порције, г

Вјеверице

Маст

Угљикохидрати

Садржај калорија

Доручак:

Касју ману са млеком и маслацем

Адигеа сир

Хлеб

Чај

200

50

20

200

4.0

8.3

1.6

7.1

9.0

0.2

30.8

9.7

204.1

115

47

3.3

2. доручак:

Банана

Јогурт 2,5%

150

200

2.2

6.8

0.15

5.0

31.5

28.8

150

188

Ручак:

Супа од бисерне супе

Сладак 10%

Говедина печена поврћем (кромпир, шаргарепа, зеленило)

Бобице су свеже

Хлеб

Срж кукуруза

250

10

200

150

20

200

4.0

0.3

24.0

1.1

1.6

0.6

1.6

1.0

12.0

0.6

0.2

0.2

25.6

0.3

14.5

12

9.7

8.0

185.5

11.5

280

60

47

37.6

Среда:

Цассероле рибизла

Чај

150

200

22.0

9.0

20.22

250

3.3

Вечера:

Макарони се кувају

Замрзнута говедина

Хлеб

Срж кукуруза

200

100

20

200

7.2

20.8

1.6

0.6

0.6

8.2

0.2

0.2

50.0

9.7

8.0

242

157

47

37.6

Пре спавања:

Кефир 2.5%

200

5.8

5.0

8.0

106

Шећер

15

0.17

0.12

15.0

56

Укупно

Діагностика хронічного панкреатиту Интересантно на тему: Дијагноза хроничног панкреатитиса

2600

1112.67

60.37

281.82

2227.9

Дијета 5п у болници број 83 (Москва)

И још један пример недељног менија 5п исхране, који се користи у Московској болници број 83 (Федерал Ресеарцх анд Цлиницал Центер).

Трећа колона означава "излаз" у грамима.

Понедељак

Доручак
Шећер 15 г, чај, хлеб
1/15, 2.300

Касју манна, зрео на води са шећером, уз додатак суве композитне протеинске мешавине
200

Други доручак
Месо се кува
50

Ручак
Кромпирна супа са макарони
500

Чачкати месо
100

Пиринач са мирисом
155

Морган је претпостављен
80

Напитак направљен од свеже смрзнуте црне рибизле
200

Миднигхт
Јабука се пече без шећера
1 ком

Вечера
Пилећа пилетина
90

Купус обојени куваним уљем
150

Сат пре спавања
Чај без шећера
1 ком

Уторак

Доручак
Шећер 15 г, чај, хлеб
1/15, 2.300

Јогурт је природна Ацтивиа
1/150

Кашичица из Херкулових гризева на води
205

Други доручак
Цоокие Црацкер
25

Ручак
Пиринач са вегетаријанским тиквицама
500

Меат Стев Битес
100

Паста заварена
160

Цвекла кува биљним уљем
95/10

Цомпоте од Сугорцорн Сугар
200

Миднигхт
Јабука се пече без шећера
1 ком

Вечера
Пире кромпир без млека
150

Рибљи кувани дрвени чипс
100

Сат пре спавања
Чај без шећера
1 ком

Среда

Доручак
Омлет се кува у паи
60

Хељда каша на води са шећером уз додатак суве композитне протеинске мешавине
200

Други доручак
Замрзнуте пилеће бубе
45

Срж кукуруза
200

Ручак
Супа Херкулеса са поврћем рубнато
500

Кувано месо соуффле
95

Пиринач са мирисом
155

Морган је претпостављен
95/10

Комбинира се из слаткиша и грожђица шећером
200

Миднигхт
Јабука се пече без шећера
1 ком

Вечера
Локсхин ник печен с сиром, сос млека од млијека
260/55

Сат пре спавања
Риазханка
200

Четвртак

Доручак
Шећер 15 г, чај, хлеб
1/15, 2.300

Омлет се кува у паи
60

Вискозни Каша пиринач у води са шећером уз додатак суве композитне протеинске мешавине
200

Други доручак
Срж кукуруза
200

Ручак
Вермицелли супа на пилећем броду
500

Пиле су куване
100

Пире кромпир без млека
150

Цвекла кува биљним уљем
95/10

Компоте од сувог воћа са шећером
200

Миднигхт
Јабука се пече без шећера
1 ком

Вечера
Стеамери су пиле месо са пиринчем
100

Кашица од кашице је крхка
155

Сат пре спавања
Чај без шећера
1 ком

Петак

Доручак
Шећер 15 г, чај, хлеб
1/15, 2.300

Јогурт је природни активни састојак
1/150

Јагода каша из креме света на води
195

Други доручак
Језик је кувао
60

Срж кукуруза
200

Ручак
Пеарл Соуп Вегетариан Пурее Соур Цреам
500/10

Кашица од кашице је крхка
155

Морган је претпостављен
80

Кисил од црног цимета са шећером
200

Миднигхт
Јабука се пече без шећера
1 ком

Вечера
Стеамед Соуффл Стеам са шећером
150

Воћни пиринач на води се веже шећером уз додатак сувог компјутера. протеин мик
200

Сат пре спавања
Кефир
200

Субота

Доручак
Сир се растопи
17.5

Вискозна каша манна на води са шећером уз додавање сувих протеинских композитних смеша
205

Други доручак
Замрзнуте пилеће бубе
45

Срж кукуруза
200

Ручак
Вегетаријанска супа од кромпира
500

Паста заварена
160

Цвекла кува биљним уљем
95/10

Меат Стев Битес
100

Комплекс јабука са шећером
200

Миднигхт
Јабука се пече без шећера
1 ком

Вечера
Печени кромпир пуњен месом
240

Вечера сат времена пре спавања
Риазханка
200

MAXCACHE: 0.48MB/0.00120 sec