Млечни серум са панкреатитисом

Серум - светло пиће, благо кисело по укусу, савршено освежава и жедно.

Састојци

Соур Хоме - 0,5 литара.

Рецепт

Млеко од сљега се сипа у емајлирану посуду и споро пламен. Када периодично мијешајте пажљиво пратите када је производ стратифициран на течним и скупљим грудима. Ако намеравате да једете не само сиротку већ и добијете сир, није пожељно дозволити кључање - сир ће постати крута, гумена конзистенција. Ако вам није потребан сир, доведите кисело млеко у врелину и одмах га уклоните из ватре.

Изливати неједноручну масу која се добија у сито с фином мрежицом или циркулацијом, попуњавајући га дном слоја газе. Ставите оловку преко дубоког контејнера и пустите да испусти серум, а затим нежно стисните газу. Серум у серуму, на почетку мутиран.


Након одбране од 3-5 минута постаје скоро прозирна, зеленкаста боја.

У гази, остаци сира, нежни и свежи. То ће резултирати веома малом количином, неколико кашичица, али ово је сасвим довољно за подне, на пример.

У акутном панкреатитису

У акутним случајевима употреба млечне сурутке није дозвољена због високог нивоа лактозе.

Код хроничног панкреатитиса

У периоду ремисије, можете пити ½ -1 чашу сурутке дневно. Поред тога, може се користити за припремање коктела, мјешавина сокова од воћа и јагодичастог воћа.

Процена адекватности дијетета код хроничног панкреатитиса у фази ремисије: 7.0

Процена усклађености исхране са акутним панкреатитисом: -9.0

Цікаве по темі: Аспірин при панкреатиті

MAXCACHE: 0.43MB/0.00119 sec