Овес гума са панкреатитисом

Овсена каша је изузетно корисно јело за особе са болестима гастроинтестиналног тракта, укључујући и панкреатитис. Лако је кухати овсена каша, али је потребно времена, јер је процес кувања дуг (иако се наставља практично без вашег учешћа, али траје око 3 дана).

Састојци

  1. Овсени пахуљице - они су исти "Херцулес" - (обично, не брзо кување и без адитива, али боље паковање) - 3 чаше.
  2. Вода (кувана, охлађена на 30 ° Ц).
  3. Кефир (свеже, пожељно свакодневно) - ½ шоље.

У будућности, када ставите нову количину овсених пахуљица на пробаву, може се користити квасац уместо кефира и 2 кашике жлица. л претходно кувана бјеланчевина.

Рецепт

Ми припремамо основу овсене кашице

Сипајте љуспице у чисту теглу од три литре. Ако су љуспице упаковане (у фабричкој амбалажи), онда их није неопходно претходно пранити. Ако се купи за тежину, боље је претходно умијати.

Напуните љуспице хладно на око 30 ° Ц са кувано водом (вода мора бити мало топла). Врућа или хладна вода се не може користити - вруће убија корисне микроорганизме, а хладно - успорава процес ферментације.

Додајте јогурт у посуду и мешајте са дрвеном кашиком.

Затворите поклопац банке или носите гумене рукавице на врату. У току ферментације ће се ослободити угљен-диоксид, па ако повећате пропорције (додајте још воде и љуспица), увек будите пажљиви да постоји слој ваздуха између поклопца и садржаја тегле, иначе ће поклопац једноставно бити отцепљен.

Покријте банку тамним паковањем или обмотите је у пешкир - тако да садржај не падне у сунчеву светлост, што уништава корисне витамине. Ставите банку на топло место. Оптимална температура за ферментацију је 28-30 ° Ц.

Секс і хронічний панкреатит Занимљиве теме: секс и хронични панкреатитис

После 24-48 сати уклоните посуду. Његов садржај изгледа овако:

Више од 2 дана да се потка одржи у топлоти не препоручује се, јер се укус сирћета мења и може постати непријатан, а неке од корисних особина су изгубљене.

Пребаците садржај посуде у посуду кроз сито или цријево прекривено газом.

Оборите цлоуд облачну течност у чисто теглу:

Пржите у ситним љуспицама преко посуде са 2 литра чисте куване воде. Добијамо још 2 литре течности, које такође треба сипати у другу банку. Ако намеравате да користите овсени кљас, онда, како не би збуњивали течност из ових лименки (она има различиту киселост), боље их је бројати или некако означити.

Затворите оба поклопца и оставите да стоје још 10-12 сати на собној температури. Као резултат тога добијамо:

Нежно сипајте врх текућег слоја без мешања. Најлакши начин да користите слушалицу. Ово је овсена каша, пријатан по укусу, освјежи, са благим киселинама. Може се пити или користити за припрему окра, али само током периода стабилне ремисије. У овом случају, квас из првих конзерви ће бити киселији (није пожељно користити га када панкреатитис).

Преципитате од оба конзерва у једну теглу - ово је основа за овсена јела (или концентрат за овсену кашу). Чувати у фрижидеру (до 3 недеље). Концентрат овсене каше се користи за припрему желе и за ојачање нове базе уместо кефира.

Рецепт од овсена

Додајте 2 супене кашике у чашу воде. л Основа (концентрат) овсене масти, мијешати и запалити. Кухајте, повремено мешајте док тегла не добије жељену количину. Да бисте добили течност, треба га уклонити из ватре за 2-3 минута, тако да полу течност - након 10-15 минута кључања. Уколико желите да једете густи желећи желе, мораће да се испарава (кувати малим загријавањем са отвореним поклопцем) дуже - око 30 минута.

Домашній йогурт при панкреатиті Интересантно на тему: Домаћи јогурт са панкреатитисом

Важно! Кисил треба кувати у емајлираној посуди (без чипса), било у суду од нерђајућег челика или ватросталног стакла.

Када се панкреатитис у фази ремисије за пољубац може користити без воде, али овсена каша из друге канте (са мањом киселошћу).

У фази ремисије можете користити желе с јагодичастим сирупом:

Можете га јести сувим грожђем или медом:

Такође, током периода ремисије могуће је пунити кисећом кремом, поврћем или маслацом, додати свеже бобице, суво воће или џем.

Погодност посуде

Овсена коза нормализује цревну микрофлору и успешно елиминише манифестације дисбиозе. Редовна употреба желе позитивно утиче на перисталтис црева (нормализована столица). Овсена каша има омотачна својства, штити мукозне мембране гастроинтестиналног тракта и адсорбира својства (способне да апсорбују и уклањају токсине и штетне супстанце). Поред тога, веома је богата - са нискокалоричним садржајем.

Могућа оштећења хране

Контраиндикације за употребу овсене каше практично нису присутне (забрањено је само у раном детињству, са алергијом на састојке и глутен-ентеропатијом).

У акутном панкреатитису

Течна и полуољашка овсена каша на води без адитива може се узимати од 3 дана од напада болести.

Код хроничног панкреатитиса

У хроничном панкреатитису, желе може (и треба!) Свакодневно конзумирати, диверзификовати свој укус с јагодама, сувим плодовима, медом или џемом. Бисел мора бити топло (хладно и вруће је могуће), свеже припремљено. Савршено замењује први или други доручак или подне. Између коришћења овсене каше и следећег оброка, требало би да траје најмање 3 сата.

Кисиел је боље користити у првој половини дана, јер има тонски ефекат. Али он не разбија сан, тако да ако имате панкреатитис, можете је јести ноћу - нарочито ако слабо толеришете кефир или ноћу осећате глад.

Креветки при панкреатиті Интересантно на тему: Шкампи са панкреатитисом

Процена усклађености исхране са хроничним панкреатитисом у фази ремисије: 10.0

Процена адекватности исхране код акутног панкреатитиса: 10.0